Bu özel tarifle hazırladığınız poğaçalarınız asla ufalanmayacak ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Deneyen herkesin favorisi olmaya aday bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan poğaça, çay saatlerinin de en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Geleneksel poğaça tarifleri genellikle ufalanma riski taşıyabilir ve pişirme esnasında dikkat gerektirebilir. Ancak, bugün sizlere bilinen poğaça tariflerinden çok farklı bir yöntemle hazırlanan bir tarif paylaşacağız: Böyle pişirilirse asla ufalanmıyor!
MALZEMELER
1 bardak ılık su
1 bardak yağ
1 bardak ılık süt
2 kaşık yoğurt
6 bardak un
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine:
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu ve susam
TARİF
Tüm sıvı malzemeleri bir kapta karıştırın.
Yoğurt ve yağ da ekleyin ve karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanmış hamurdan küçük parçalar alarak elinizle şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu ile susam serpin.
Sıcak fırında 180 derecede yarım saat kadar pişirin.
Kaynak: mynet.com