Eğer siz de geleneksel Türk tatlılarını denemeyi seviyor ve güllaç yapımını öğrenmek istiyorsanız, bu özel lezzeti denemek için mutfakta vakit geçirebilirsiniz. Ancak unutmayın, güllaç yapımı sabır ve dikkat gerektiren bir süreçtir. Teknik detaylara dikkat ederek hazırladığınız güllaçlar, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz.
Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan güllaç, özellikle Ramazan ayında sıklıkla tercih edilen bir lezzettir. Geleneksel olarak güllaç yapımı, özel bir teknik gerektirir ve bu teknikle hazırlanan güllaçlar, lapa olmadan mükemmel bir kıvama sahip olurlar.
MALZEMELER
- 3 litre süt
- 12 güllaç yaprağı
- 2 bardak şeker
- 1 paket vanilya
- 2 bardak ceviz içi
- Süslemek için:
- 4 kaşık Antep fıstığı
- 3 kaşık ince çekilmiş ceviz içi
- 8 tane çilek
TARİF
- Derin bir tencerede süt ve şekeri karıştırın.
- Vanilyayı ekleyin ve orta ateşte şeker eriyene dek pişirin.
- Güllacı koyacağınız tercihen cam kaba bir kepçe ılık süt koyun.
- Üzerine kabın boyutuna göre ayarlamış olduğunuz güllaç yapraklarından dizin.
- Yaprakların yarısını dizdikten sonra cevizleri serpiştirin.
- Kalan yaprakları da üzerine süt ile ıslatarak yerleştirin.
- 2 saat kadar dolapta bekletin.
- Arzuya göre meyve ve cevizle süsleyip servis edin.
Kaynak: haberturk.com