Kıyır kıyır kurabiye yapmanın inceliklerini öğrenmek için doğru yerdesiniz. Kıyır kıyır kurabiye yapmak için bilmeniz gerekenler oldukça önemlidir. İşte size adım adım kıyır kıyır kurabiye yapmanın püf noktaları.
MALZEMELER
- 250 gram margarin
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yeteri kadar un (yaklaşık 4,5 su bardağı)
- Üzeri için;
- Damla Çikolata
TARİF
- Uygun bir kap içerisine aldığımız oda sıcaklığındaki margarini sıvı yağ ile iyice krema kıvamına getirelim.
- Ardından un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Kontrollü şekilde unumuzu da ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.
- Hamurumuzu dolapta yaklaşık bir yarım saat kadar dinlendirelim.
- Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp üzerine damla çikolatası veya kurabiye çikolatası koyalım.
- Damla çikolatalı kurabiyelerimizi 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirelim. Üzeri çok az pembe olurken çıkaralım.
AFİYET OLSUN..!
Püf noktaları:
Kurabiye hamurunu şekillendirirken de dikkatli olmalısınız. Hamurdan eşit büyüklükte parçalar alarak yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırarak şekillendirin. Bu sayede kurabiyelerinizin eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
Hamurun kıvamını ayarlamak da kıyır kıyır kurabiye yapmanın önemli bir adımıdır. Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat etmelisiniz. İdeal bir kurabiye hamuru, parmaklarınız arasında hafifçe kum gibi dağılan bir kıvama sahip olmalıdır.
Kaynak: Mynet.com, Kisadalga.net, youtube.com