Doğanın bize sunduğu sayısız mucizeden biri olan yer elması, ilk bakışta dış görünüşüyle pek de cezbedici olmayabilir. Pürüzlü ve düzensiz yapısı birçok kişiyi bu besini tüketmekten alıkoyabilir. Ancak, yer elması sağladığı faydalarla bu önyargıları tamamen haksız çıkarıyor. Gelin, bu mütevazı sebzenin sağlık açısından neden bu kadar değerli olduğuna birlikte göz atalım.
Yer elması, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler. Bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık gibi sorunların önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, içerdiği inülin adlı doğal prebiyotik madde, bağırsaklardaki faydalı bakterilerin çoğalmasını destekler.
Düşük glisemik indekse sahip olan yer elması, kan şekerini ani dalgalanmalardan korur. Bu özelliği sayesinde diyabet hastaları için ideal bir besin kaynağıdır.
Kimler yer elması tüketmemeli?
- İnülin hassasiyeti olanlar: Yer elması, inülin adı verilen bir tür lif içerir. Bazı kişilerde inüline karşı hassasiyet olabilir ve tüketimi şişkinlik, gaz ve ishal gibi sindirim sorunlarına neden olabilir.
- Şeker hastaları: Yer elması, doğal şeker içerir. Şeker hastaları, kan şekerini yakından takip etmeli ve tüketim miktarını diyetisyenleriyle görüşerek belirlemelidir.
- Böbrek hastaları: Yer elması potasyum bakımından zengindir. Böbrek hastalarında potasyum birikimi sorun yaratabileceği için, tüketim miktarı doktor kontrolünde olmalıdır.
- Hamileler ve emziren anneler: Herhangi bir yeni besin gibi, hamile ve emziren annelerin de yer elmasını ilk kez tüketirken dikkatli olmaları ve doktorlarına danışmaları önerilir.
- Alerjik reaksiyon riski olanlar: Herhangi bir besine alerjisi olan kişiler, yer elmasını ilk kez tüketirken dikkatli olmalı ve olası alerjik reaksiyonlara karşı tetikte olmalıdır.
Fotoğraflar: Youtube.com