Düdüklü tencerede mercimek çorbası yapmanın pratik ve lezzetli bir yöntem olduğunu biliyor muydunuz? Bu teknik, mercimek çorbasını çok daha kolay bir şekilde hazırlamanızı sağlar ve lezzetini de arttırır. Geleneksel yöntemlere göre daha hızlı bir şekilde pişen bu tarif, özellikle yoğun bir günün ardından hızlıca hazırlanabilecek pratik bir seçenektir.
Düdüklü Tencerede Tam Ölçülü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 5 su bardağı su
- 1, 5 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
Düdüklü Tencerede Tam Ölçülü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Mercimek iyice süzgeçten yıkandıktan sonra düdüklü tencereye alınır, suyumuzu ve tuzumuzu atıp ocağa alıyoruz. Ocağın altı açık olacak. Düdüklüden ses gelince altını kısarız. Saate bakıp 20 dakika sonra altını kapatırız. Düdüklü kaynayıp ses çıkarana kadar ocağın altı açık. Daha sonra 20 dakika boyunca ocağın altı kısık olacak. 20 dakika dolmaya yakın bir tavada yağ ve salçayı alıyoruz. Salçayı erittikten sonra nane, kimyon, pul biberi katıp ocakta iki dakika kadar pişiriyoruz. Ocaktan aldığımız düdüklümüzü suyun önünde havasının çıkmasını sağlarız. Kapağını dikkatlice açalım. Düdüklü kullanmak bazen tehlikeli sonuçlara yol açabilir. Lütfen çok dikkatli olun. Çorbamızın içine dalgalı karışımı ekleyip blendedan bir dakika geçirebilirsiniz. Kıvam elde etmek için bunu yapıyorum. Ben her zaman lezzetli sade mercimek çorbamız hazır. Afiyet olsun.
Kaynak: Nefisyemektarifleri.com