Mutfak dünyasında patates, mütevazı bir malzeme gibi görünse de, doğru kullanıldığında yemeklere bambaşka bir boyut kazandırabilir. Özellikle İtalyan mutfağında patates, hem basit hem de sofistike tariflerde sıkça karşımıza çıkar. Peki, İtalyan şefler patatesi nasıl kullanıyor ve bu sıradan malzemeyi nasıl bir lezzet şölenine dönüştürüyorlar? Gelin, bu sırrı birlikte keşfedelim.
Glutensiz tariflerin lezzetsiz olduğunu düşünüyorsanız yanılıyorsunuz! Patatesli omlet glutensiz olmasına rağmen öyle bir lezzet sağlıyor ki yiyenler bayılıyor. Yumurta sevmiyorsanız ama sağlığınız için yemeniz gerektiğinin farkındaysanız patatesli omlet tarifi tam size göre. Bu tarifi hemen denemelisiniz.
MALZEMELER
4 adet orta boy patates
1 tutam maydanoz
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 küçük kase kaşar peyniri
1 fincan zeytinyağı
TARİF
Patatesler soyulur, rendelenir.
Çıkan suyu iyice el yardımı ile sıkılır.
Yumurta, maydanoz ve baharatları ekleyin.
Mısır unu da ekleyip iyice karıştırılır.
Tavanın tabanı kadar zeytinyağı ekleyin ve harcın yarısını tavanın tabanına yayın.
Orta ateşte 5 dakika pişirin. Ara katına rende kaşar ekleyin.
Harcın kalanını kaşarın üzerine yayın.
Tavanın kapağı ile ters düz yapıp çevirin ve üstte kalan yüzünü de kızartın. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN