Ancak, klasik patates kızartması genellikle yüksek yağ oranı nedeniyle sağlıklı beslenme planlarında sınırlı tüketilir. Neyse ki, şeflerin önerdiği fırında patates kızartması yöntemi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. İşte bu yöntemin püf noktaları ve tarifi.
Şeflerin Önerdiği Fırında Patates Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik veya biberiye (aromatik bir tat için)
Hazırlık Aşaması
Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun ya da kabuklu tüketmek isterseniz iyice fırçalayarak temizleyin. Ardından patatesleri ince uzun dilimler halinde kesin.
Bir kapta zeytinyağını, tuzu ve baharatları karıştırın. Bu karışım, patateslere eşit şekilde dağılacak ve lezzet katacaktır.
Dilimlenmiş patatesleri hazırladığınız baharatlı zeytinyağı karışımıyla harmanlayın. Tüm dilimlerin iyice kaplandığından emin olun.
Pişirme Aşaması:
Fırını 200 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri tek sıra halinde dizin. Üst üste gelmemelerine dikkat edin; bu, patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Patatesleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında patatesleri ters çevirerek her iki tarafının da çıtırlaşmasını sağlayabilirsiniz.