Hemen hemen her mutfakta sıkça pişirilen makarna, genellikle suyuyla birlikte haşlandıktan sonra süzülüp geriye sadece makarna bırakılır. Ancak uzmanlara göre makarna suyu, mutfağın gizli hazinelerinden biri. İçerdiği nişasta ve mineraller sayesinde hem sağlık hem de temizlik açısından kullanılabilecek birçok alan bulunuyor.
Makarna Suyunu Neden Dökmemelisiniz?
1. Soslara Kıvam ve Lezzet Katar
Makarna suyu, özellikle sosların kıvamını artırmak için birebirdir. İçerdiği nişasta, domatesli, kremalı veya peynirli soslara ipeksi bir dokunuş katar. Bir kepçe makarna suyunu sosun içine ekleyerek hem lezzetini artırabilir hem de daha homojen bir karışım elde edebilirsiniz.
2. Hamur İşi Tariflerinde Kullanılabilir
Ekmek, poğaça veya pizza hamuru yaparken kullandığınız suyu, ılık makarna suyuyla değiştirerek daha lezzetli ve yumuşak sonuçlar alabilirsiniz. Nişasta sayesinde hamur daha kolay kabarır ve kıvamı daha elastik olur.
3. Bitki Sulamada Etkilidir
Soğutulmuş makarna suyu, içeriğindeki mineraller sayesinde evdeki saksı bitkilerine doğal bir destek sağlar. Ancak suyun tuzlu olmamasına dikkat edilmelidir. Tuzsuz ve oda sıcaklığında olan makarna suyu, bitkiler için doğal bir gübre görevi görebilir.
4. Bulaşık Yağlarını Temizler
Makarna suyu, yağ çözücü özelliğiyle bulaşık yıkamada da işe yarayabilir. Özellikle yağlı tencereleri bekletmek için kullanılabilir. Sıcakken içine daldırılan kirli kaplar, çok daha kolay temizlenebilir.
5. Cilt Buharında Kullanılabilir
Temiz bir kabın içinde biriken sıcak makarna suyuyla yüz buharı yapabilirsiniz. Gözenekleri açar, cildi yumuşatır ve doğal bir arındırma sağlar. Ancak içerdiği tuz oranı düşük olmalı ve yüzünüzü yakmayacak sıcaklıkta olmasına dikkat etmelisiniz.