Pastane açması, hafif dokusu ve lezzetli iç harcıyla oldukça sevilen bir hamur işidir.
Evde yapılabilen bu lezzetli atıştırmalık için aşağıdaki tarifi uygulayarak, yumuşacık pastane açması elde edebilirsiniz.
PASTANE POĞAÇASI TARİFİ
Malzemeleri;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
2 çorba kaşığı şeker
Aldığı kadar Un
Nasıl yapılır?
Ilık süt ile mayayı açın yani karıştırın. Tüm malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalıdır. Sıvıyağ ekleyip karıştırmayı sürdürün. 1 yumurta, mahlep, şeker, tuz ve unu ekleyip yoğurun. Hamurunuz yumuşak olacak o nedenle unu azar azar ekleyin. Hamurunuzun yoğrulma işlemi bitince 1 saat kabarması için dinlenmeye bırakın Hamurunuz bir saatin sonunda 2 katı kadar kabarmış olmalı. Hamurunuz kabardığında yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yuvarlak şekiller vererek dizin. 10 dakika tepside bekletip biraz daha kabardıktan sonra Üzerine bir yumurta sarısını sürün. Fırında üzeri kızarıp biraz daha kabaracak. Şekil verirken poğaçaların arasında boşlukları buna göre ayarlayın. Poğaçanızı sıcak sıcak ikram edebilirsiniz.
Yumuşacık pastane açması tarifimiz bu kadar! Sıcak sıcak servis yaparak, sevdiklerinizle keyifle tüketebilirsiniz.