Malzemeler:
Islak Kek Şerbeti İçin:
Üzeri için (isteğe bağlı):
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin. Eritilmiş karışımı ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kabında toz şeker ve yumurtaları iyice çırpın. Çırpılan karışıma eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını ekleyin, güzelce karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kakao ve tuzu birleştirin. Kuru karışımı çikolatalı karışıma ekleyin ve spatula veya çırpıcıyla iyice karışana kadar çırpın.
Vanilya özütünü ekleyin ve tekrar karıştırın. Hazırlanan kek karışımını yağlanmış veya kaplanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortası hafifçe ıslak olmalıdır, bu yüzden tamamen kuru olmasını beklemeyin.
Kek pişerken şerbeti için sütü ve toz şekeri bir tencerede karıştırın ve kaynatın. Şeker eriyip şerbet kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin.
Kek fırından çıktıktan hemen sonra üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbeti yavaşça gezdirerek keke yayılmasını sağlayın.
Keki oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerini pudra şekeri veya mevsim meyveleriyle süsleyin.
Lezzetli Browni Tadında Islak Kekiniz hazır! Afiyet olsun!