İşte lezzetli bir "Browni Tadında Islak Kek" tarifi
110
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Islak Kek Şerbeti İçin:
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Pudra şekeri
- Çilek veya mevsim meyveleri
210
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
310
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin. Eritilmiş karışımı ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
410
Bir karıştırma kabında toz şeker ve yumurtaları iyice çırpın. Çırpılan karışıma eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını ekleyin, güzelce karıştırın.
510
Ayrı bir kapta un, kakao ve tuzu birleştirin. Kuru karışımı çikolatalı karışıma ekleyin ve spatula veya çırpıcıyla iyice karışana kadar çırpın.
610
Vanilya özütünü ekleyin ve tekrar karıştırın. Hazırlanan kek karışımını yağlanmış veya kaplanmış kek kalıbına dökün.
710
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortası hafifçe ıslak olmalıdır, bu yüzden tamamen kuru olmasını beklemeyin.
810
Kek pişerken şerbeti için sütü ve toz şekeri bir tencerede karıştırın ve kaynatın. Şeker eriyip şerbet kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin.
910
Kek fırından çıktıktan hemen sonra üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbeti yavaşça gezdirerek keke yayılmasını sağlayın.
Keki oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerini pudra şekeri veya mevsim meyveleriyle süsleyin.
1010
Lezzetli Browni Tadında Islak Kekiniz hazır! Afiyet olsun!