Kahvenin lezzeti, içerisindeki köpüğün kalitesiyle doğrudan ilişkilidir. Kahve tutkunlarının çoğu için, kahvenin üzerindeki köpük, içeceğin tadını belirleyen önemli bir unsurdur. Peki, köpüğün kalitesini artırmak ve kahvenin lezzetini yükseltmek için ne yapılmalıdır?
İşte bu konuda usta kahvecilerin kullandığı bazı püf noktaları bulunmaktadır.
Türk kahvesinin olmazsa olmazı köpüğüdür. Bol köpüklü bir Türk kahvesi pişirmek için, bazı detaylara dikkat etmek gerekir. Kahvenizin gerçekten güzel ve lezzetli olması için taze ve ince çekilmiş olması ilk faktör olmalı. Ayrıca taze kavrulmuş kahvenizi uygun şartlarda saklamanız gerekiyor. Aksi taktirde kahvenin kokusu değişebilir, hava almamasına özen gösterin.
Kahve pişirirken cezveye kattığımız miktar elbette ki önemli. Kıvamının yoğun, tadının ise tam yerinde olması için fincan başı tepeleme 2,5 çay kaşığı koymanız yeterli olacaktır. Az miktarda kahve kullanırsanız kahveniz ne yazık ki bulamaç gibi bir hal alacaktır.
TÜRK KAHVESİ FAYDALARI NELERDİR?
Düzenli ve şekersiz bir şekilde tüketilen Türk kahvesi sağlık açısından birçok olumlu etki yaratır. Türk kahvesi faydaları nelerdir diyenler için başlıkları şu şekilde sıralayabiliriz;
Metabolizmayı hızlandırır
Yağ yakımını artırır,
Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur,
Cilt sağlığı için son derece etkilidir,
Ömrü uzatır,
Alzheimer riskini azaltmaya yardımcıdır,
Baş ağrısını giderir,
Zihinsel yorgunluğu alır,
Enerji verir,
Safra taşını engeller,
İltihap giderici etkisi bulunur.
Kaynak: kisadalga.net, mynet.com