Ayrıca, karpuz kabuğunun atık olmaktan çıkıp değerlendirilmesiyle çevre dostu bir adım da atmış olacaksınız. Artık karpuz kabuğunu çöpe atmak yerine bu tarifle lezzetli bir reçel yapabilirsiniz.
Karpuz kabuğu genellikle çöpe atılan bir atık olarak görülse de aslında pek çok faydalı özelliğe sahiptir. Karpuz kabuğunun içerdiği lifler, vitaminler ve antioksidanlar sayesinde sağlığımız için oldukça faydalıdır. Ayrıca, karpuz kabuğundan yapılan reçel de oldukça lezzetli bir alternatif olarak sofralarımızda yerini alabilir.
Karpuz kabuğundan reçel yapmak oldukça kolaydır. İşte size karpuz kabuğu reçeli tarifi:
Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
350 gr karpuz kabuğu (2-3 dilim)
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım limon suyu
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su (800 ml)
6-7 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Yarım limon kabuğu
Su (karpuz kabuklarını bekletmek için)
Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
Karpuz kabuğu reçeli için öncelikle karpuz kabuğunun içerisindeki kırmızı kısımları bıçakla alalım.
Ardından sadece beyaz kısmı kalacak şekilde yeşil kısmını da soyacak yardımıyla soyalım.
Ardından kabuklarını küp küp doğrayalım. Tüm kabukları doğradıktan sonra uygun bir kap içerisine alalım.
Üzerine karbonat, limon suyu ve üzerini geçecek kadar su ilave ederek kabukları bu şekilde 1 saat bekletelim.
Sürenin sonunda karpuz kabuklarını süzgeçten geçirerek güzelce yıkayalım.
Diğer taraftan tencereye toz şeker, karanfil, tarçın, limon kabuğu ve suyu alarak reçelin şerbetini kaynatalım.
Şerbet kaynadıktan sonra içerisine kabukları ilave ederek yaklaşık 1 saat pişirelim.
1 saat pişen karpuz kabuğu reçelini dilerseniz sıcağı ile kavanozlayarak dilerseniz de soğuduktan sonra taze taze tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kaynak: nefisyemektarifleri.com, youtube.com