Kuruyemişler, hem lezzetli atıştırmalıklar hem de sağlığımız için oldukça değerli besinlerdir. İçerdikleri sağlıklı yağlar, protein, lif ve çeşitli vitaminler sayesinde birçok fayda sağlarlar. Ancak tüm kuruyemişler eşit derecede faydalı değildir.
Neden Bazı Kuruyemişler Diğerlerinden Daha Faydalı?
Kuruyemişlerin besin değeri, türlerine göre değişiklik gösterir. Bazı kuruyemişler, diğerlerine göre daha yüksek miktarda omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve lif içerir. Bu da onları daha besleyici kılar.
İşte sağlığımız için en faydalı kuruyemişler...
KURU ÜZÜM
Türkiye'de bolca bulunmasına rağmen, talebin az olması nedeniyle ihracatta kullanılan kuru üzüm, en sağlıklı yemiş türleri arasında yer alır. Özellikle Asya ülkelerinde her gün tüketilen kuru üzüm, hafıza üzerinde güçlendirici etkilere neden oluyor.
Neuchâtel Üniversitesi tarafından yapılan araştırmada, Japonya'da yaşayan insanların çok daha güçlü hafızalara sahip olmasının bir gerekçesi de beslenme alışkanlıkları olarak belirtilirken, Asya'daki toplulukların rutin diyetlerinin arasında bol bol kurutulmuş meyvelerin bulunduğu aktarıldı.
BADEM
En sevilen kuruyemişlerin arasında yer alan badem, aynı zamanda bir şifa deposudur. Sindirim sisteminin çalışmasını hızlandıran badem, kilo verme sürecini destekleyen besinler arasında ilk sıralarda yer alıyor. Bol miktarda E vitamini içeren badem, çiğ ya da kavrulmuş olarak tüketilebilir.
ANTEP FISTIĞI
Tatlılarda ve çikolatalarda bol bol kullanılan antep fıstığı, tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar açısından zengindir. Bu sağlıklı yağlar, kalp sağlığını destekler, kötü LDL kolesterol seviyelerini düşürür ve iyi HDL kolesterol seviyelerini artırır.
Bitkisel bir protein kaynağı olan antep fıstığı, kas gelişimi ve onarılmaları için önemlidir. Lezzeti nedeniyle sık sık tercih edilen antep fıstığı, hücresel sağlık, enerji metabolizması ve sinir sistemi fonksiyonu için de oldukça faydalı bir besindir.
Fotoğraflar: DHA