Sadece birkaç malzemeyle hazırlanan mercimek ekmeği, hem lezzeti hem de dokusuyla klasik ekmekleri aratmıyor. Glutensiz beslenenlerin gözdesi haline gelen bu tarif, protein deposu olmasıyla da dikkat çekiyor.
Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 2/3 çay bardağı zeytinyağı
- 2 paket kabartma tozu
- 1 dolu tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Mercimeği Hazırlama:
2 su bardağı kırmızı mercimeği bir gece önceden içme suyu ile ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün, tekrar sudan geçirip yeniden süzün.Püre Yapma:
Mercimekleri mutfak robotuna alarak püre haline gelene kadar çekin.Karışımı Hazırlama:
Mercimek püresini geniş bir kaseye alın. Aynı mutfak robotuna 4 yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 2/3 su bardağı zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.Hamuru Tamamlayın:
Robotta karışan sıvı malzemeleri mercimek püresinin üzerine dökün ve spatula yardımıyla iyice karıştırın. Son olarak 2 paket kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.Fırınlama:
Yaklaşık 25x35 cm boyutlarında bir tepsiyi zeytinyağı ile yağlayın. Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece (alt-üst, fansız) fırında, fırının orta alt rafında yaklaşık 35 dakika pişirin.
Afiyet olsun!