İşte soğanın neden gözleri yaşarttığını ve bu durumu önlemenin en etkili yollarını sizin için derledik.
Soğanın gözleri neden yaşarttığı konusunda birçok farklı teori bulunmaktadır. Ancak genel olarak, soğan doğranırken veya soyulurken içerisinde bulunan sülfürik asit gazı havaya karışır ve bu gaz gözlerimizi yakarak göz yaşarmasına neden olur. Peki, bu durumu nasıl önleyebiliriz?
İşte soğanın neden olduğu göz yaşarmasını önlemenin en etkili yolları:
1. Su Kullanın:
Soğanı kesmeden önce suya batırarak birkaç dakika bekletmek, soğanın içerdiği uçucu maddelerin suya geçmesine ve buharlaşmasına yardımcı olur. Bu da gözlerinizin yaşarmasını önler.
2. Kesme Tahtası ve Bıçak Seçimi:
Kesme tahtası ve bıçağınızın keskin olması, soğanın hücrelerinin daha az zarar görmesini sağlar. Böylece daha az uçucu madde salgılanır ve gözlerinizdeki etkisi azalır.
3. Dondurun:
Soğanı kesmeden önce dondurucuda bir süre bekletmek, içerdiği uçucu maddelerin etkisini azaltabilir. Ancak bu yöntemle soğanın dokusunun yumuşamasına dikkat edilmelidir.
4. Havalandırma:
Soğanı keserken bulunduğunuz ortamı iyi havalandırmak, uçucu maddelerin dağılmasını ve etkisini azaltır.