Ben artık ne yazacağımı da bulamaz hale geldim sevgili okuyucularım. Hale baksanıza ne hukuk kaldı, ne ekonomi, ne bir şey. Mazotun fiyatı bir haftada yüzde15'e yakın arttı misal. İmamoğlu süreci ise tamamen saçma sapan hallere büründü, oraya hiç girecek halim kalmadı.
Turizm Bakanı kocaman yatıyla Yunan adalarında gezedursun, takip edebildiğim kadarıyla ilk celsesine 20 günden az kalan Kartalkaya yangını davasına bakanlık personeline soruşturma izni halen verilmedi.
Dünya zaten iyice pisliğe battı. Artık uzaylıların gelip okkalı bir tokat atıp dünyayı yeniden medeni bir gezegen haline getirmelerini umacağız herhalde bundan sonra.
Bugün yorucu ve yoğun bir gündü benim açımdan, o nedenle de sizden özür dileyerek biraz kısa tutacağım bugünkü yazımı. Daha normal bir hafta olur umarım da, daha kolay olur bir şeyler yazmak.
Malzemeler (4 kişilik)
• 1 küçük demet roka
• 2 dilim karpuz (çekirdekleri ayıklanmış, küp doğranmış)
• 100-150 gr beyaz peynir (tercihen ezine, küp doğranmış)
• 10-12 adet siyah zeytin (çekirdeksiz, dilimlenmiş)
• 1 avuç ceviz içi (iri kırılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• Tuz (peynirin tuzuna göre dikkatli ekleyin)
• İsteğe göre birkaç yaprak taze nane
Hazırlanışı
1. Rokaları güzelce yıkayıp kurulayın, iri parçalar halinde doğrayın.
2. Derin bir salata kasesine roka, karpuz, peynir ve zeytinleri alın.
3. Üzerine cevizleri serpiştirin.
4. Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini karıştırın.
5. Sosu salatanın üzerine gezdirin, nazikçe karıştırın.
6. Servisten hemen önce taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Bu salata özellikle sıcak günlerde öğle yemeği olarak ya da mangal sofralarında harika bir eşlikçi olur. Farklılık isterseniz içine biraz kavun ya da avokado da ekleyebilirsiniz.
Normal bir hafta dilerim.