TSE'den dondurma kararı: Meyve oranı yüzde 15'ten az olamaz!

Kısa Dalga - Türk Standardları Enstitüsü (TSE) kalite standartlarını güncelledi, dondurmaya renk, koku ve tat kriteri geldi. Normal meyve oranı yüzde 15, tropik ve asitli meyve miktarı da yüzde 10’dan az olamayacak.

Gıda Mühendisleri Odası'ndan dondurma uyarısı

Türkiye'nin haberine göre dondurmanın kalitesini belirleyen TS 4265 standardındaki yeni düzenlemeye göre dondurmadaki normal meyve oranı en az yüzde 15, tropik ve asitli meyveler yüzde 10, sert kabuklu meyveler ise yüzde 5 olacak. Kakao ve vanilya gibi diğer bileşenlerin oranlarına ilişkin ise sınırlama getirilmedi.

Kristalleşen dondurmayı tüketmeyin, gıda zehirlenmesine neden olabilir

Eksi 18 derecede saklanması ve korunma mecburiyeti bulunan dondurmanın kendine has renk, koku ve tatta olması gerektiği kaydedilirken, hacim genişlemesi yüzde 100 ile sınırlandırıldı. (Haber Merkezi)