Patates kızartması, hemen hemen herkesin severek tükettiği bir atıştırmalıktır. Ancak, çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içiyle mükemmel bir patates kızartması yapabilmek için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir. İşte leziz bir patates kızartması için izlemeniz gereken adımlar:
MADEN SUYUYLA PATATES KIZARTMASI
Gerekli malzeme listesi:
1 kilogram patates
1 şişe maden suyu
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
YAPILIŞI
İlk olarak patatesleri soyup ince bir şekilde doğrayın. Bir kaseye soğuk su doldurarak içerisinde çok az sirke ilave edin.
Patatesleri hazırlanan suyun içerisinde 30 dakika kadar bekletin.
Daha sonra patatesleri bol suyla yıkayıp maden suyuna koyun.
1-2 dakika maden suyunda beklettiğiniz patatesleri süzüp kurulayın.
Sıvı yağı kızdırıp patatesleri yağa aktarın.
Kapağı açık halde altın rengi olana kadar kızarttığınız patatesleri kevgirle alıp kağıt havlunun üzerine çıkarın.
Yağı süzülen patatesleri tuzlayıp tabağa alın ve sıcak bir şekilde servis edin.
Afiyet olsun...
Patates kızartmasının leziz ve çıtır çıtır olması için öncelikle patates seçimine dikkat etmek gerekiyor. Patates seçerken ince kabuklu ve altın sarısı renkli patatesler seçmek her zaman daha iyi. Açık renkli ve parlak kabuklu patatesler ürünün taze olduğunun da kanıtı.
Patatesleri soyup dilimledikten sonra, soğuk suyun içerisinde bir süre bekletin. Patatesler kıtır kıtır olacak.
Tüm bu püf noktalara dikkat ederek, evinizde leziz ve çıtır çıtır patates kızartmaları yapabilirsiniz. Afiyet olsun!