Bayat ekmekleri çöpe atmak yerine onları değerlendirmenin harika bir yolu var: köfte yaparken kullanarak! Bayat ekmek, köfte harcına eklenerek hem lezzetini arttırır hem de köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Peki, neden bayat ekmek tercih edilmeli?
Bayat ekmek, köfte harcına eklenerek içeriğindeki nem sayesinde köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca bayat ekmek, köftelerin daha kıvamında ve lezzetli olmasını sağlayarak, ekmek içeriği sayesinde köftelerin dağılmadan pişmesini sağlar.
Ayrıca, bayat ekmekleri değerlendirerek israfın önüne geçmiş olursunuz. Gıda israfının önlenmesi için her birimizin üzerimize düşen bir sorumluluk bulunmaktadır. Bayat ekmekleri köfte harcında kullanarak, hem lezzetli bir yemek hazırlamış olursunuz hem de israfın önüne geçmiş olursunuz.
ANNE KÖFTESİNİN TARİFİ
Nefis Anne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
500 gr dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı köfte baharatı
Tuz
Nefis Anne Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba soğan rendelenir.
Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak, baharatlar, tuz, ekmek içi veya galeta unu eklenir.
Güzelce yoğrulur.
.Pürüzsüz bir hale gelince köftemizi yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
.Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle sekil verip yapışmaz bir tavada kızartalım.
Yanına patates ve biber kızartıp servis edebilirsiniz.
İç harca bayat ekmek eklemeyi unutmayın.