Bill Gates: Zengin ülkeler yapay ete geçmeli, tadı zamanla iyi olacaktır
Sentetik ete verdiği destekle bilinen Bill Gates, bu ürünlerin geleceğiyle ilgili konuştu. Milyarder işinsanı, sosyal medya platformu Reddit'te 11 Ocak'ta düzenlenen Bana İstediğini Sor (Ask Me Anything) etkinliğinde yapay etlerin pazardaki payının şimdilik küçük olduğunu ancak ileride tüketiciler için "çok iyi bir seçenek" konumuna geleceğini söyledi. Independent Türkçe'nin aktardığına göre Gates ayrıca Beyond Meat ve Impossible Food gibi vegan gıda üreticilerinin ve Upside Foods gibi laboratuvarda et yetiştiren firmaların hayvansal gıda tüketimini azaltma yolunda çok önemli olduğunu ifade etti.
Vejetaryenlik ve veganlık gibi yaklaşımları "harika" diye niteleyen Gates, buna rağmen çoğu insanın menülerinden eti çıkarmayacağını savundu. Gates bu yüzden et tüketimini azaltmak için ete alternatif ürünler gerektiğini ifade etti. Şubat 2021'de yayımladığı İklim Felaketini Nasıl Önleriz: Mevcut Çözümler ve Yapılması Gerekenler kitabı için verdiği röportajda Gates, iklim kriziyle mücadele için zengin ülkelerin sadece yüzde 100 sentetik et yemesi gerektiğini söylemişti: "En yoksul 80 ülkenin sentetik sığır eti yiyeceğini sanmıyorum. Tüm zengin ülkelerin yüzde 100 yapay ete geçmesi gerektiğini düşünüyorum. Bunların tadının zamanla daha da iyi olacağı iddia ediliyor."
Dünyanın en zengin kişilerinden biri olan teknoloji milyarderi, Reddit etkinliğinde elindekilerinin tamamını hayır kurumu için satacağını da söyledi.
