Bulgur pilavının lezzetini kaçıran hata! Pişirirken aklınızda bulunması gerekiyor
haberturk.com sitesinde yer alan bulgur pilavı tarifinde bulguru 2 dakika kavurmanın önemli püf nokta olduğu belirtildi.
BULGUR PİLAVI PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici özellikleri hem de kolay hazırlanabilir olması sebebiyle sıkça tercih edilmektedir. Bulgur pilavının lezzetini artırmak ve kusursuz bir şekilde pişirmek için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır.
1. Doğru Bulgur Seçimi: Bulgur pilavı yaparken kaliteli ve doğal bir bulgur tercih etmek önemlidir. İnce bulgur, pilavın daha kıvamlı olmasını sağlarken, kalın bulgur ise daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.
2. Bulguru Yıkamak: Bulguru pilav yapmadan önce iyice yıkamak, üzerindeki fazla nişastayı ve tozu uzaklaştırarak daha lezzetli bir pilav elde etmenizi sağlar.
3. Doğru Pişirme Tekniği: Bulgur pilavını pişirirken öncelikle tencereye yağı alarak kısık ateşte hafifçe kavurmak, bulgurun kokusunu açarak daha lezzetli bir pilav elde etmenizi sağlar. Daha sonra su ekleyerek kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar pişirmek önemlidir.
4. Pişme Süresi: Bulgurun tam olarak pişmesi için yeterli süre tanınmalıdır. Aksi takdirde pilavın kıvamı istenildiği gibi olmayabilir.
5. Dinlendirme: Bulgur pilavının pişmesinin ardından üzerine kağıt havlu örtüp, demlenmeye bırakmak, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Bulgur pilavı yaparken bu püf noktalarına dikkat ederek, mükemmel bir lezzet elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
