Kararmayan ayva tatlısının püf noktası! Rengi çok daha kırmızı oluyor

Ayva tatlısı, genellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen ve ayva meyvesi ile yapılan bir tatlı çeşididir. Ayva tatlısı, özellikle kış aylarında taze ayva meyvesinin kullanılamadığı dönemlerde tercih edilen bir tatlıdır. Ayva meyvesinin kendine özgü lezzeti ve kıvamıyla yapılan bu tatlı, genellikle şerbetli veya pekmezli olarak hazırlanır.

Ayva tatlısı yapımı oldukça basittir.

İŞTE AYVA TATLISININ TARİFİ

Malzemeler

1 su bardağı su
6 yemek kaşığı şeker
2 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
3 adet ayva
Süslemek için ;

Toz Antep Fıstığı
Kaymak

TARİF

Ayvaların kabuğunu soyup ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın.
Kararmasını önlemek için limonlu su içine ayvaları ve ayva kabuklarını yerleştirin.
Geniş tabanlı bir tencereye ayvaları dizin. Her ayvanın üzerine ortalama 2 yemek kaşığı toz şeker serpiştirin.
Ardından limon suyu, ayva çekirdekleri, ayva kabukları, su ve baharatları tencereye yerleştirin.
Kısık ateşte yumuşayıp, rengi pembeleşinceye kadar pişirin. Eğer ayvalar pişmişse ocaktan alın ve ilk sıcaklıklarının geçmesi için 10 dakika bekleyin.
Pişen ayvaları servis tabağının içerisine alın. Tencerede kalan suyu süzdükten sonra ayvaların üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.