Dışarda iftar yapmak hayal oldu
17
Kısa Dalga - Ramazan’da ailece dışarda iftar yapma keyfi tarihe karışıyor. Ramazan ayında restoranlardaki iftar menülerinin fiyat artışlarına şikayetler çoğalıyor. Areda Piar tarafından yapılan bir araştırma dışarıda iftar yapmayı tercih edenlerin büyük bir bölümünün fiyatların yüksekliğinden dolayı restoran seçiminde daha dikkatli davrandığını ortaya koydu.
27
Araştırma, halkın dışarıda iftar yapma oranının da büyük bir düşüş yaşandığını gözler önüne seriyor. Katılımcıların yüzde 45,8’i dışarıda iftar yapmadığını belirtirken, yüzde 37,5’i sadece arkadaş ve akraba buluşmalarında kafe ve restoranları tercih ettiğini söylüyor.
Sadece birkaç kez dışarıda iftar yapanların oranı yüzde 14,2 iken, haftada birkaç kez dışarıda iftar yapanların oranı yüzde 1,7 seviyesinde kalıyor.
37
Restoran tercihleri incelendiğinde ise katılımcıların yüzde 67,8’i orta segment restoranları tercih ettiğini söylerken, yüzde 17,8’i belediye sosyal tesislerini, yüzde 14,4’ü ise lüks restoranları tercih ediyor.
Dışarıda iftar yapanların yüzde 52,5'i, 500 TL ve altındaki fiyat aralığındaki menüleri tercih ediyor.
47
Dışarıda iftar yapmama kararını etkileyen en önemli faktör, iftar menüsü fiyatlarının artışı oluyor. Katılımcıların yüzde 68’i, artan fiyatlar nedeniyle dışarıda iftar yapmayı düşünmediklerini söylerken, yüzde 20,6’sı önceki yıllara kıyasla daha az dışarıda iftar yapmayı tercih ettiğini ifade ediyor.
Fiyat artışlarının tercihleri etkilemediğini belirtenlerin oranı ise sadece yüzde 4,9.
57
Araştırmanın sonuçlarına göre, Türk halkının yüzde 96,1’i restoranların iftar menülerinde fırsatçılık yaptığını ifade ediyor. Yalnızca yüzde 3,9’luk bir kesim, fiyatların adil belirlendiğini düşünüyor.
67
Restoran seçiminde halkın önceliği fiyat uygunluğu ve lezzet kalitesi oluyor. Katılımcıların yüzde 73,7’si fiyatların uygun olmasına, yüzde 58’i ise yediklerinin lezzetli ve kaliteli olmasına önem veriyor.
Menü çeşitliliği ve servis hızı gibi faktörler ise daha düşük önceliğe sahip. Halk, restoranlarda daha ekonomik iftar seçeneklerinin sunulmasını istiyor; yüzde 30,7’si ekonomik ürün seçeneklerini tercih ederken, yüzde 20,5’i geleneksel Ramazan tatlarını aradığını ifade ediyor.
77
Katılımcıların yüzde 78,6’sı, menülerin fazla gösterişli ve israfa yol açtığını belirtiyor. Buna karşılık, yüzde 17,2’si ise menülerin fiyatlarına göre yetersiz buluyor.