İşte New York Times’ın İstanbul tavsiyeleri: Restoranlar, barlar, turistik yerler
18
“İstanbul, iki kıtayı birbirine bağlayan Türk şehri, gerçekten de hiç uyumaz. Sabahın erken saatlerinde martılar gökyüzünde süzülürken, motosikletler köşeleri döner ve seyyar satıcılar tezgahlarını kaldırıma çıkarır” denilen yazıda 2000 yılı aşkın süredir kültür, ticaret ve gücün merkezi olan şehrin 1930’dan bu yana İstanbul olarak bilindiği belirtildi. Bizans ve Osmanlı dönemi yapılarıyla geçmişin asla uzaklaşmadığı bir yer olduğu anlatılan yazıda “Yine de burada çağdaş kültür gelişir. İyi bilinen tarihi merkezin ötesindeki birçok mahalleyi keşfedenler, şık butikler, heyecan verici canlı müzik mekanları, cesur restoranlar, trendy barlar ve çağdaş ve modern sanatla ödüllendirilecektir” denildi.
Yazıda okurlara İstanbul’daki şu mekanlar önerildi:
28
Önemli duraklar
- Yerebatan Sarnıcı, 6. yüzyıldan kalma, büyük bir yeraltı gölünü andıran ve devasa sütunlarıyla dikkat çeken su depolama tesisi, birkaç yıllık restorasyonun ardından 2022'de yeniden açıldı.
- Ayasofya Camii, Bizans dönemi eski bir kilise, şehrin tarihi merkezinde hayranlık uyandıran bir mimari yapıdır.
- Topkapı Sarayı, bir zamanlar Osmanlı sultanlarının ikametgahıydı, silah, mücevher ve tekstil sergileyen bir müze ve eski bir harem içerir.
- Yeni restore edilen Zeyrek Çinili Hamamı, bir kubbenin altındaki mermer banyo alanında kese ve köpük masajlarıyla mükemmel bir bakım deneyimi sunar.
- Yapı Kredi Bomontiada, hareketli bir avlu etrafında düzenlenmiş bir eğlence kompleksidir; içinde bir canlı müzik mekanı olan Babylon ve Populist bira bahçesi bulunur.
38
Açık hava etkinlikleri
- İstanbul'un Avrupa yakasından yaklaşık 90 dakika feribotla uzaklıktaki Prens Adaları, şehir sakinleri için doğa ve huzur arayan popüler bir kaçış noktasıdır.
- İstanbul'un Avrupa ve Asya yakaları arasında bir feribota atlayın ve güverteden şehrin ve Boğaz'ın geniş manzaralarını yakalayın.
48
Müzeler ve ilgi çekici yerler
- yüzyıl Sultan Ahmet Camii, Mavi Cami olarak bilinir, nefes kesici, özenle dekore edilmiş bir iç mekana sahiptir ve girişi ücretsizdir.
- İstanbul Modern müzesi, geçen yüzyıl boyunca Türk yaşamındaki değişimleri yansıtan çağdaş ve modern sanat sergilerine ev sahipliği yapar.
58
Alışveriş
- Local Makers, düzinelerce Türk zanaatkarın ürettiği eşyaları satan bir dükkandır, eve götürmek için sıra dışı hediyeler için mükemmeldir.
- Frankestayn Kitabevi, Türkçe ve İngilizce kitap seçenekleriyle queer-feminist bir kitapçıdır.
- Turkish Modern, minik nazar boncuklu küpelerden büyük Türk halılarına kadar çeşitli özel ürünler için gidilecek yerdir.
- Van Gölü Gıda, uygun fiyatlı baharatlar, otlar, yağlar ve sabunlar satar.
68
Restoranlar ve barlar
- Meşhur Balıkçı Eyüp Usta, küçük, gösterişsiz bir kafe, liman kenarındaki Karaköy semtinde popüler bir atıştırmalık olan birinci sınıf ızgara balık dürüm satar.
- Arkestra, şık Etiler semtinde restore edilmiş 1960'lardan kalma bir villa, üçü bir arada bir yerdir: lüks, Michelin yıldızlı bir restoran, kadife kaplı bir bistro ve bir müzik salonu.
- Kahve6, dut reçeli, acı domates salçası ve menemen (domates ve biberli çırpılmış yumurta) gibi yüksek kaliteli lezzetlerle lezzetli Türk kahvaltıları sunar.
- Asya yakasındaki Kadıköy'de bir şarküteri olan Gözde Şarküteri, geniş bir sos, peynir, et, zeytin ve daha fazlası seçkisine sahiptir.
- Turşu fanatikleri, her türlü sebzenin ekşi formda geldiği ve turşu suyunun yerinde içmek için bardakla satıldığı Özcan Turşu 1935'te keyiflerini bulacaklar.
- Tatar Salim, döneri ciddiye alır, sulu et şeritlerini süslemesiz, yanında turşu ve ferahlatıcı bir salata ile servis eder.
- Fahri Konsolos, antep fıstığı, ayva, safran ve daha fazlasıyla tatlandırılmış yüksek kaliteli kokteyllerde uzmanlaşmıştır – burada şarap veya bira yok.
- İstanbul'da çeşitli festivaller düzenleyen bir sanat kar amacı gütmeyen kuruluş tarafından işletilen Salon İKSV, geniş bir yerel ve küresel sanatçı seçeneği sunan bir müzik tiyatrosudur.
- Blind, çeşitli sanatçıların sahne aldığı canlı müzik mekanı, periyodik olarak anma geceleri ve temalı partiler de sunar.
- 1949'dan beri Karaköy Güllüoğlu, cevizli ve fıstıklı baklava gibi Türk tatlıları için popüler bir yerdir.
- Mahizer Baklava Karaköy, baklavalı dondurmalı sandviçler ve incir pudingi gibi yaratıcı lezzetler satar.
- Tarihi merkezdeki Hocapaşa Pidecisi, kıymalı veya tavuklu ve eriyen kaşar peynirli pide satar.
78
Nerede kalınır?
- The Peninsula Istanbul, iki yıl önce eski bir feribot terminalinde açılan beş yıldızlı bir oteldir, tarihi merkezin karşısında trendy Karaköy semtinde sahil kenarında yer almaktadır. Otelin arkasında, şehrin büyüleyici manzarasını sunan 25 metrelik ısıtmalı açık havuz ve su taksi durağı olarak hizmet veren bir iskele bulunmaktadır. Bodrum katında otelin bir hamamı ve kapalı havuzu, üst katta ise Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak, eski İpek Yolu üzerindeki yerlerden esinlenerek mutfak sunmaktadır. Birçok otelde olduğu gibi, fiyatlar euro cinsinden belirtilir ve müsaitlik ile sezona göre değişir. Burada yaz aylarında 850 euro veya 980 dolardan başlamaktadır.
- Orientbank Hotel Istanbul, Autograph Collection, Ayasofya ve Sultan Ahmet Camii gibi şehrin UNESCO listesindeki cazibe merkezlerine kısa bir yürüme mesafesinde, eskiden banka olan butik bir oteldir. Bodrum katında, eski kasa dairesinde bir caz bar bulunmaktadır. Üst katta, dairesel bir lounge, hareketli Mısır Çarşısı ve etkileyici Süleymaniye Camii manzaraları sunar. Varışta her misafire bir kutu Türk tatlısı ve binanın eski hayatından kalma kişiselleştirilmiş bir tahvil sertifikası ikram edilir. Oda fiyatları yaklaşık 175 Euro'dan başlamaktadır.
- Bazı arama motorlarında ve otel rezervasyon sitelerinde Monnas Suite olarak geçen Monnas' Rooms, Cihangir'in tepelik ve dolambaçlı sokaklarında apartman tarzı odalara sahip bir oteldir. Aileler veya arkadaş grupları için harika bir seçenek olan Monnas' Rooms, iki veya üç yatak odalı yenilenmiş, geniş, iyi dekore edilmiş daireleri iki veya daha fazla gece için sunar ve resepsiyon 24 saat açıktır. Daireler gecelik 190 Euro'dan başlamaktadır.
- Avrupa yakasındaki kısa süreli kiralamalar için ideal konum, Beyoğlu bölgesinin yoğun trafikli Refik Saydam Caddesi ile sahil şeridi arasındaki bölümüdür. Beyoğlu'nun bitişiğinde, zengin Bomonti ve Nişantaşı mahallelerini içeren daha modern bir bölge olan Şişli yer alır. Asya yakasında ise Kadıköy, birçok mağaza, restoran ve barın yanı sıra kullanışlı toplu taşıma bağlantılarına sahip şık bir semttir.
88
Ulaşım
İstanbul'da ulaşım için maliyet ve verimlilik açısından en iyi yol metro, otobüs, tramvay ve vapurlardır. Tek bir yolculuk 40 lira veya yaklaşık 1 dolar tutarındadır ve kredi veya banka kartıyla ödeme yapabilirsiniz. Taksimetreler boldur ancak güvenilir değildir; bazı sürücüler fazla ücret alabilir veya yolcu almayı reddedebilir. Uber teknik olarak çalışır ve BiTaksi adında yerel bir taksi çağırma uygulaması da vardır, ancak özellikle yoğun saatlerde araç bulmak uzun sürebilir. İstanbul'un çoğu tepeliktir, bu yüzden yürüyerek seyahat ediyorsanız, bir egzersize hazırlıklı olun. Eğer deniz seviyesinden Beyoğlu'ndaki bir yaya caddesi olan İstiklal Caddesi civarına gitmeyi hedefliyorsanız, 20 dakikalık yokuş yukarı yürüme zahmetinden kurtulun ve İstiklal Caddesi'nin batı ucu ile Karaköy tramvay durağı arasındaki Tünel fünikülerine veya Taksim Meydanı ile Kabataş feribot iskelesi arasındaki F1 fünikülerine binin.