Uzmandan uyarı: Asla dokunmayacağım 3 market gıdası... Öldürebilirler

Kısa Dalga - Hazır gıdaları tüketmeyi çok seviyoruz. Özellikle marketlerde satılan doğranmış meyve ve sebzeler hayatımızı kolaylaştırıyor.

Ancak, uzmanlara göre 'ölümcül' bir hata yapıyoruz. Nasıl mı? Gıda güvenliği uzmanlarına kulak verelim.

Daily Mail'in haberine göre ABD'li gıda güvenliği uzmanları, önceden doğranmış meyve ve sebze satın almak, bizi ölümcül bir enfeksiyon riskiyle karşı karşıya bırakabilir.

Bakterilerle dolu!

ABD'li gıda kimyageri Dr. Bryan Quoc, doğranmış mango, kavun ve ananas paketlerinin E.coli gibi zararlı bakterilerle dolu olma riskinin, bütün meyvelere göre çok daha yüksek olduğunu belirtti. Bunun nedeni, koruyucu kabuğun kesilmesiyle meyve etinin açığa çıkması ve nemli, yumuşak dokusunun bakteriler için ideal bir ortam oluşturması.

Filizlere de dikkat

Delaware Üniversitesi'nden mikrobiyolog Profesör Kali Kniel, çiğ filizlerin de büyük bir tehlike oluşturduğunu vurguladı. Çiğ filizler, salatalarda, çorbalarda ve sandviçlerde kullanıldığında E.coli, listeria ve salmonella gibi tehlikeli bakterileri taşıyabilir. Prof. Kniel, filizlerin yetiştirilme sürecinin, bu bakterilerin öldürülmesi için yeterince dezenfekte edilmediğini ifade etti.

Prof. Kniel, "Filizler, en sıcak ve nemli ortamda yetişiyorlar, bakteriler için mükemmel bir yuva" diyerek, bu ürünlerin ne kadar tehlikeli olabileceğini vurguladı.