Ağızda Dağılan Lezzet: Leblebi Kurabiyesi Tarifiyle Bayram Sofraları Şenlenecek!

Hem pratik yapımı hem de ağızda dağılan eşsiz lezzetiyle bayramlarda ikram edebileceğiniz, çay saatlerinize eşlik edecek leblebi kurabiyesi, son dönemde oldukça popüler hale geldi. Üstelik leblebinin bilinen faydalarıyla da besleyici bir alternatif sunuyor.

Leblebi Kurabiyesi Neden Bu Kadar Seviliyor?

Leblebi kurabiyesinin bu kadar sevilmesinin birçok nedeni var:

• Kolay Yapım: Az malzeme ve pratik adımlarla hazırlanabiliyor.
• Eşsiz Lezzet: Leblebinin kendine has aroması, kurabiyeye farklı ve çok beğenilen bir tat katıyor.
• Ağızda Dağılan Kıvam: Özellikle doğru pişirildiğinde kum gibi dağılan kıvamıyla favori haline geliyor.
• Besleyici: Leblebinin lif ve protein içeriği sayesinde diğer kurabiyelere göre daha doyurucu ve sağlıklı bir alternatif sunuyor.

Leblebi Kurabiyesi Tarifi

İşte bayram sofralarınızda fark yaratacak, misafirlerinizden tam not alacak leblebi kurabiyesi tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı leblebi tozu (Tuzsuz kavrulmuş leblebileri rondodan geçirerek kendiniz de hazırlayabilirsiniz.)
• ¾ su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı sıvı yağ (Ayçiçek yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz)
• 1.5 - 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı, daha yayvan olmasını sağlar)
• Üzeri için bütün leblebi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Leblebi Tozu Hazırlığı (Opsiyonel): Eğer hazır leblebi tozunuz yoksa, tuzsuz kavrulmuş leblebileri mutfak robotundan geçirerek un haline getirin.
2. Sıvı Malzemeleri Karıştırma: Derin bir karıştırma kabına sıvı yağı, pudra şekerini ve vanilini alın. Şeker eriyene kadar spatula veya tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
3. Leblebi Tozunu Ekleme: Karışıma hazırladığınız leblebi tozunu ekleyin ve spatula ile güzelce yedirin.
4. Unu Yavaş Yavaş Ekleme: Son olarak unu azar azar ilave etmeye başlayın. Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar parmak uçlarınızla yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın, çok fazla un eklemek kurabiyeleri sertleştirebilir.
5. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avucunuzda hafifçe sıkarak yuvarlayın.
6. Fırınlama: Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. İsteğe bağlı olarak her kurabiyenin ortasına bir adet bütün leblebi yerleştirip hafifçe bastırabilirsiniz.
7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında, üzerleri hafifçe çatlayana ve tabanları pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından fırına pişirme süresi değişebilir, bu yüzden kontrollü olun. Kurabiyelerin üzeri çok kızarmamalıdır.
8. Dinlendirme ve Servis: Fırından çıkan kurabiyeler oldukça kırılgan olacağından, tepside 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Oda sıcaklığına geldikten sonra servis tabağına alıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Bu pratik ve lezzetli tarifle bayram sofralarınızı şenlendirebilir, misafirlerinize farklı bir kurabiye deneyimi sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!