Canan Karatay tarafından önerilen lahana turşusunun faydaları oldukça fazladır. Bu turşu, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Ayrıca probiyotik özelliği sayesinde bağırsak sağlığını destekleyebilir ve vücuttaki zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olabilir. Bunun yanı sıra, lahana turşusu antioksidan özelliklere sahip olabilir ve vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyabilir. Tüm bu faydalarıyla birlikte, düzenli olarak tüketildiğinde Canan Karatay'ın önerdiği lahana turşusu sağlıklı bir yaşam için önemli bir besin kaynağı olabilir.
Lahana Turşusu Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gr kadar lahana turşusu
- 3 orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Lahana Turşusu Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lahana süzgece alınır.
- Soğanlar piyazlık doğranıp tencereye sıvı yağ konularak kavrulur.
- Soğanlar yumuşayınca salça eklenip kavrulur.
- Süzülen lahana turşusunun suyu elle iyice sıkılıp tencereye eklenir 5-10 dakika kavrulur.
- İlk sıcağı çıkınca servis edilir.
Afiyet şifa olsun.
Not: Turşumuzu açınca geri kalanı buzdolabında saklamalı ve 3-4 gün içinde tüketmelisiniz.
TURŞUYU DİKKATLİ TÜKETMESİ GEREKEN KİŞİLER
Turşu, genellikle yüksek miktarda tuz içerdiği için tuz hassasiyeti olan kişilerin dikkatli tüketmesi gereken bir besindir. Ayrıca mide rahatsızlığı olan bireylerin turşuyu aşırı tüketmemesi önerilir. Hamileler ve emziren anneler de turşuyu aşırı tüketmemeye özen göstermelidir. Bunun dışında herkes, turşuyu dengeli ve ölçülü bir şekilde tüketebilir.