Kıyma makinesine gerek kalmadı: Evde kıyma yapmak için bilmeniz gereken tüyo

Evde kıyma yapmak için kıyma makinesine gerek kalmadığını biliyor muydunuz? Evde kıyma yapmanın püf noktalarını bilmek, sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamanızı sağlayabilir. İşte evde kıyma yapmak için bilmeniz gereken tüyolar:

Lezzetli börek pişirmenin 5 sırrı : Kimse hazır yufkayla yapılmadığına inanmıyor

Kıyma makinesi olmadan taze etlerden kıyma hazırlamak ister misiniz? Öyleyse bu bilgileri bir kenara not edin!

Etin kemiklerini, sert parçalarını ve zarlarını çıkarın. Yağ kısımlarını ise ayıklamadan eti 3 santim küpler halinde kesin.

Eti yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Bu şekilde tepsiyi dondurucuya koyun ve yarım saat dondurucuda bekletin. Etin kenar kısımlarının sert ancak orta kısımlarının yumuşak kalması gerekecek. Eti dondururken robotun bıçağını da aynı sürede buzlukta bekletin ki kesme işlemi süresince sorun yaşamayın.

40 yıllık köfteci Asım ustaya göre kıyma böyle hazırlanmazsa köfte çok lezzetsiz oluyor

Yarım saatin ardından bıçağı robotun haznesine yerleştirin. Robotun yarısına kadar etleri koyun ve 1, 2 saniyelik aralıklarla eti 10 kez öğütün. Öğütme sırasında robotun bıçak kısmına et sıkışabilir ya da aşağıda toparlanabilir. Bu sırada robotun çalışmasını durdurup bir iki kez robotu sallayın.

Etin öğütüldüğünden ve büyük parçaların kalmadığından emin olun. Eğer hala parçalar kaldıysa birkaç kez daha robottan etleri geçirebilirsiniz. İşte kıymanız hazır! Dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Fotoğraflar: DHA, Youtube.com : Kaynak: Mynet