Pişi yağ mı çekiyor, İzmirli aşçıların pişi yaparken uyguladığı kolay tüyo
İşte size, pişi hazırlarken bilmeniz gereken, lezzetli sonuçlar elde etmenizi sağlayacak püf noktalarıyla dolu bir tarif:
Pişi, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Pratik yapımı ve eşsiz tadıyla herkesin beğenisini kazanır.
***
İzmirli aşçıların pişi yaparken uyguladığı bu tüyoları dikkate alarak, siz de mutfaktaki pişi deneyimlerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz.
***
Pişiyi daha da lezzetli hale getirmenin bazı püf noktaları şunlardır:
MALZEMELER
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3 - 3,5 su bardağı un
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ
TARİF
Yumurta ve yoğurdu güzelce çırpın. İçine tuz ve kabartma tozu ekleyin.
Azar azar unu ekleyip,ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamurunuzu on dakika kadar dinlendirdikten sonra merdane yardımıyla açın. Orta kalınlıkta bir hamur olmalı.
İster bardak yardımıyla isterseniz yuvarlak bir kalıpla hamurunuzu kesin.
Yağı ocağa alın. Yağınız iyice kızınca pişileri tavaya alıp arkalı önlü kızartın.
Tüm hamuru bu şekilde kızarttıktan sonra pişileriniz hazır!
PÜF NOKTALARI
****
Pişi hamurunu hazırlarken hamurun kıvamına dikkat etmek oldukça önemlidir. Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmamasına özen gösterilmelidir. İdeal kıvamı elde etmek için un miktarını yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmak gerekmektedir.
****
Pişilerin kızartılması sırasında yağın sıcaklığına dikkat etmek gerekmektedir. Yağın fazla sıcak olması pişilerin yanmasına neden olabilir. Ayrıca pişilerin her iki tarafının da eşit şekilde kızarması için pişirme süresini iyi ayarlamak gerekmektedir.
Fotoğraflar: youtube.com
Tavuk yerken 2 kez düşünün! Kimsenin bilmediği detay
Tavuk, sofralarımızın vazgeçilmezi, hem lezzetli hem de besleyici bir protein kaynağıdır. Ancak, tavuk pişirirken yapılan bazı hatalar hem sağlığımızı olumsuz etkileyebilir hem de yemeğin lezzetini düşürebilir.
Pirinç yerken bir kez daha düşünün. Sofralardan eksik olmuyor
Pirinç Yeniden Isıtıldığında Sağlığa Zararlı Olabilir!
En tehlikeli 4 burç! Onlarla arkadaşlık kurarken çok dikkatli olunmalı
En Tehlikeli 4 Burç: Arkadaşlık Kurarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Parası olanlar dikkat bankalar yarışa girdi. 100 bin TL'nin getirisi uçtu
Merkez Bankası Faiz İndirimi Sonrası Mevduat Yarışı Kızıştı: Mevduat Faizleri Ne Oldu?
Boşuna çok değerli değilmiş! Altının daha önce duyulmamış kullanım alanları
Altının Daha Önce Duyulmamış Kullanım Alanları
Kuru fasulyeyi ıslatırken içine sadece 1 tane ekleyin daha iyi pişmesini sağlıyor
Kuru Fasulye Pişirirken Asla Gaz Yapmayan Lezzet Tüyosu!
Marketlerde artık satılamayacak. Satan yerlere ceza kesilecek
Karar alındı, Resmi Gazete'de yayımlandı. Limon suyu izlenimi veren ürünler artık market raflarından indirilecek. Satışını yapan yerlere ise ceza kesilecek.
Yemek yemeyi çok seven 4 burç! Aç kalmaya tahammül edemezler
Her burcun yemekle olan ilişkisi farklı olsa da Boğa, Yengeç, Aslan ve Yay burçları için yemek yemeyi bir tutku olarak tanımlamak yanlış olmaz. Bu burçlar yalnızca lezzetli yemeklere değil, aynı zamanda yemek yemenin yarattığı keyifli deneyimlere de büyük önem verirler.
Tavuğun nar gibi kızarmasını sağlayan tüyo: Şeflerin gizli sosuymuş
Lezzetli tavuk pişirmek istiyorsanız işte bilmeniz gereken tüyo. Nar gibi kızarmış tavuk pişirmenin yolu.
152 yıllık Alman devi tüm hisselerini satıp piyasadan çekildi
Mannessmann, Borusan’la ortaklığını bitirme kararı alarak Türkiye'den çekildi.
Kaynak: Haber Merkezi
Abone Ol
İyi gazetecilik posta kutunda!
Güncel haberler, haftalık ekonomi bülteni ve Pazar derginiz Plus’ı email olarak almak için abone olun.