Hasat öncesinde yapılırsa daha iyi oluyor. İncir reçeline lezzet katan hazırlama yöntemi

İncir reçeli, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarımızda yerini almaktadır. İncirin doğal tatlılığı ve besleyici özellikleriyle hazırlanan bu reçel, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmaya adaydır. İşte size evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz enfes bir incir reçeli tarifi:

İncir Reçeli Malzemeleri

• 1 kilogram taze incir
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 adet limon suyu
• 1 kabuk tarçın

YAPILIŞI

• İncir reçeli yapımı için 1 kilo taze inciri güzelce yıkayalım. Süzgeç içerisine koyalım ve suyundan tamamen süzülmesini sağlayalım.
• Yıkayıp suyu süzülen incirlerimizi reçel yapacağınız tencerenin içine alalım. Ardından incirlerin üzerine 3 su bardağı toz şekeri dökelim.
• 1 gece şekerli inciri bekletelim.
• Ertesi sabah olduğunda incirlerin üzerine döktüğümüz şekerlerin bir kısmı erimiş olacaktır.
• Tenceremizi ocağa alalım. Kısık ateşte pişirmeye başlayalım.
• Reçeller kaynamaya başladığında çubuk tarçını içerisine atalım ve limon suyunu ekleyelim.
• Yaklaşık 40 dakika boyunca incirlerimizi pişirelim.
• Pişirme sırasında reçelin üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla toplayalım.
• 5-10 dakika daha pişirmenin ardından reçelin kıvamını kontrol edelim.
• Reçelinizi sıcakken kavanozlara dolduralım.
• Kavanoz kapağını kapattıktan sonra ters çevirip soğumasını bekleyelim. Reçelin soğumasını oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
• Reçeliniz bekledikçe kıvamı yoğunlaşacaktır.
• Soğuyan reçellerinizi buzdolabına kaldırabilirsiniz.
• İncir reçeliniz hazır.

İncir reçeliniz hazır! Bu lezzetli reçeli dilerseniz kahvaltılarda ekmek üzerine sürerek tüketebilir, dilerseniz de yoğurt veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, misafirlerinize ikram etmek için de harika bir seçenek olacaktır. Sağlıklı ve doğal bir tatlı alternatifi arayanlar için incir reçeli, tam da aradığınız lezzet olabilir. Afiyet olsun!

kaynak: lezzet.com.tr, youtube.com