Emeğiniz boşa gitmesin: Tekirdağ usulü salçayı deneyin kış boyunca rahat edin

Bu yöntemle hazırladığınız salça, yemeklerinize lezzet katarak size kış boyunca rahatlıkla kullanabileceğiniz bir malzeme sunar. Deneyin, emeğiniz boşa gitmesin!

Tekirdağ usulü salça, kış aylarında taze domates ve biberlerin lezzetini uzun süre koruyabilmenin en pratik yollarından biridir. Bu yöntemle hazırlanan salça, kış boyunca bozulmadan saklanabilir ve yemeklerinize lezzet katarak size pratik bir çözüm sunar.

Domates ve salatalığı birlikte yerken bir kez daha düşünün

KIŞLIK DOMATES SALÇASI TARİFİ

• 30 kilo domates
• 300 gram kaya tuzu
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı

TARİFİ

Domates çorbasına 1 bardak eklediğinizde kıvamı tam oluyor ve lezzeti artıyor

Domatesin besin değerini yok eden hata. Asla yapmamalısınız... Birçok kişi yapıyor

• İlk olarak domateslerin saplarını ayıklayın.
• Ardından domatesleri iri iri doğrayın ve yarısının üzerine kaya tuzu dökün. Domatesleri büyük kazanın içine alın ve bu şekilde 4 gün bekleyin. Domatesler bu 4 gün boyunca kıvam alacaklardır.
• Sonrasında domatesleri geniş bir süzgeçten geçirip süzün.
• Süzdüğünüz domatesleri bir tülbent yardımıyla tekrar süzün ve kalan suyu bir tepsiye aktarın. Somates suyuna zeytinyağını ilave edin ve karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı 100 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saat 20 dakikalık aralıklarla pişirin.
• Pişen salçayı cam kavanoza koyup saklayabilirsiniz