Ağızda dağılıyor ve 1 hafta boyunca bayatlamıyor. Kıyır kurabiyenin püf noktası
Kıyır kurabiye, hafif ve gevrek dokusuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakan, ağızda dağılırken bile bayatlamayan bir atıştırmalıktır. Ev yapımı kıyır kurabiye tarifleriyle misafirlerinizi etkileyebilir, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Peki, kıyır kurabiyenin püf noktası nedir?
Kıyır kurabiye yaparken en önemli noktalardan biri malzemelerin kalitesidir. Kaliteli un, taze tereyağı, doğal vanilya özütü gibi malzemeler kullanarak kıyır kurabiye hamurunun lezzetini ve dokusunu artırabilirsiniz. Ayrıca hamurun kıvamını tutturmak için ölçüleri tam olarak uygulamak da oldukça önemlidir.
Hamurun hazırlanmasının ardından şekillendirme aşamasında dikkatli olmak gerekir. Eşit büyüklükteki hamur parçalarını elinizde yuvarlayarak veya kalıplar yardımıyla şekillendirerek fırın tepsisine dizmelisiniz. Bu sayede kurabiyeleriniz eşit şekilde pişecek ve daha estetik bir görünüme sahip olacaktır.
Fırın ayarları da kıyır kurabiye pişirirken oldukça önemlidir. Önceden ısıtılmış bir fırında, belirli bir sıcaklıkta kurabiyelerinizi pişirmelisiniz. Ayrıca pişme süresini de göz önünde bulundurarak kurabiyelerinizi gerektiği kadar pişirmelisiniz, ki kıyır kıvamını yakalayabilirsiniz.
Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
3,5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket margarin veya tereyağı (250 gr)
Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Tüm malzemeleri hamur yoğurma kabına koyup hamuru iyice yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Bezeleri avucumuzda yuvarlayıp kalbura basalım.
Sırayla tüm bezelere aynı işlemi yapalım.
Kalbur bastırırken bezelerimizin yapışmaması için arda bir kalbur aparatı un veya nişasta kullanarak unlayalım.
Tepsiye dizdiğimiz kurabiyeletimizi ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kontrolü bir şekilde pişirelim
Kaynak: Nefisyemektarifleri.com
