Tavada börek yapmanın en kolay yolu. Dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık oluyor

Tavada börek yapmak, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği olabilir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan bu lezzetli böreği yapmanın en kolay yolu...

Atatürk'ün en sevdiği yemeklerden: Selanik Usulü Ispanaklı Börek

TAVA BÖREĞİ TARİFİ

Malzemeler:

4-5 adet yufka

2 adet yumurta

1 adet yumurta sarısı

100 gram peynir

3-4 dal maydanoz

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

5 yemek kaşığı soda

1 çay kaşığı pul biber, tuz

1 tutam tane karabiber

Yapılışı:

Yarım yufkayı küçük parçalara ayırıp bir kaseye alın.

Aynı kaseye yumurta, ufalanmış peynir, maydanoz, süt ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Kullanacağınız tavayı yağlayın ve kısık ateşte ısıtın. Sonrasında bir tane yufkayı tavaya iyice yayın.

Hazırlamış olduğumuz harcı tavadaki yufkanın üzerine yayarak koyun.

Yufkanın tavanın dışında kalan kısımlarını üste gelecek şekilde katlayın.

Ayrı bir kapta soda ve yumurtayı çırpıp tavadaki yufkanın üzerine dökün.

5 dakika sonra böreği ters çevirip pişirmeye devam edin. İki tarafı da pişince böreğimiz hazır. Afiyet olsun...

Kaynaklar: Haberturk.com, Youtube.com, Kısa Dalga

Yufkanın zar gibi açılmasını sağlayan öneri. Tüm börekçiler bu tekniği uyguluyor