Lezzetli ve kolay poğaça yapmanın sırrı! Usta aşçıların yıllardır uyguladığı yöntemmiş

İftara saatler kalırken pratik tarifler araştırılmaya devam ediyor. Özellikle sahurda pratik bir şeyler yapmak isteyenler buzluğa attıkları hazır hamur işlerini pişirmek istiyorlar.

Vereceğimiz bu tarifle harika bir buzluk poğaçası sizde yapabileceksiniz. İster sahurda isterseniz iftar sonrasında çay yanına yapıp tüketebilirsiniz. Öyle işinizi kolaylaştıracak ki hiç te uğraşmamış olacaksınız.

Buzluk Poğaçası İçin Malzemeler

1, 5 çay bardağı kadar sıvı yağ
1 çay bardağı kadar maden suyu
1, 5 yemek kaşığı kadar toz şeker
1 paket kadar yaş maya
1 yemek kaşığı kadar tuz
3 yemek kaşığı kadar yoğurt
Ve 1 su bardağı ılık süt
2 iri yumurta yeterlidir (sarısı dışına akı ise içine kullanılacak)
Aldığı kadar da un

İç harcı için malzemeler:

Peynirli bol yeşillikli bir iç malzeme hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz sade de yapabilirsiniz.

Buzluk Poğaçası Tarifi

Derin bir kap içerisine, maya, toz şeker ve süt ilave edip iyice maya eritilir.
Un hariç diğer tüm malzemeler eklenerek güzelce karıştırılır.
Un yavaş yavaş katılarak güzelce yoğrulur, yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmasına özen gösterilmeli ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılmalıdır.

Ardından Mayalanan hamur şekil verilip iç malzemesi eklenir yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve tekrar 30 dakika kadar daha hazırlanan poğaçalar mayalanmaya bırakılır.

BUZLUĞA KOYMA AŞAMASI

Ardından poğaçalarınızı streçleyip poşete geçirin ve derin dondurucuya atın. Pişirmek istediğiniz zamanda da yumurta sarısı üzerlerine sürüp buzlu olarak fırına verebilirsiniz Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirmek yeterli olacaktır. Bu şekilde yapacağınız poğaçalarınız üstelik çokta lezzetli olacak ve lokum gibi ağızda dağılacaktır.

Deneyecek herkese şimdiden buzluk poğaçası afiyet olsun...