Seferihisar usulü yaprak sarma. İzmirliler sarmayı böyle hazırlıyor daha lezzetli oluyor
Yaprak sarma pişirirken bilmeniz gerekenler. İşte sarmaya lezzet katan tüyo
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yaprak sarma, her yörede farklı bir lezzetle karşımıza çıkıyor. İzmir mutfağının özel tarifleri arasında yer alan Seferihisar usulü yaprak sarma, özellikle İzmirliler tarafından tercih ediliyor. Bu özel tarif, yaprak sarmayı hazırlarken kullanılan malzemeler ve pişirme tekniği ile diğer yörelerin sarmalarından ayrılıyor ve daha lezzetli bir sonuç ortaya çıkartıyor.
Seferihisar'ın eşsiz doğasının ve yöresel lezzetlerinin tadını çıkarmak isteyenler için yaprak sarmasının bu özel teknikle pişirilmiş halini denemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Bu lezzeti deneyimledikten sonra, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini bir kez daha keşfedeceksiniz.
Seferihisar'ın lezzetleriyle ünlü bir beldemizdir. Bu beldenin en sevilen lezzetlerinden biri de yaprak sarmasıdır. Yaprak sarması, özellikle bu teknikle pişirildiğinde çok daha lezzetli olmaktadır.
İŞTE İZMİR SEFERİHİSAR USULÜ ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA TARİFİ
Malzemeler
İç harcı için:
2 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2, 5 su bardağı pirinç̧
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı miktarda kuru nane, toz kırmızı biber, karabiber, kimyon, pul biber, sumak
Yarımşar demet dereotu, maydanoz, taze nane..
Yarım limon suyu
1 kg üzüm yaprağı
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğanları ince ince doğrayalım ve zeytin yağında biraz kavuralım.
Salçaları da ilave edip biraz daha kavurduktan sonra pirinç̧leri ekleyelim.
Üzerine yarım su bardağı su ekleyip pirinç̧ler suyunu çekene kadar pişirip ocağın altını kapatalım.
Tuzu ve baharatlı ekleyelim karıştıralım.
İnce ince kıydığımız yeşillikleri de ilave ederek iyice karıştıralım.
Artık iç harcımız sarmalarımızı sarmak için hazır.
Tencerenin dibine birkaç parça yaprak serelim.
Sarmalarımızı ince ince saralım ve tencereye dizelim.
Sarma işlemi bittikten sonra tencereye sarmaların üzerini biraz geçecek kadar su ekliyoruz.
Üzerlerine dilim limon kesip birazda zeytinyağı ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Pişen sarmalarımız servise hazır.
Kaynaklar: Nefisyemektarifleri.com,youtube.com
Yeşil fasulye nasıl kurutulur?
Yeşil fasulyenin kurutulması ve saklanması, bu sebzenin uzun süre taze kalmasını sağlamanın etkili bir yoludur.
Meğer yıllarca yanlış yapmışız. Yumurta ile birlikte asla yememeniz gereken yiyecekler
Yumurta ile birlikte asla yememeniz gereken yiyecekler
Elma sirkesi deyip geçmemek gerekiyormuş! 1 kaşığı bakın vücuda ne yapıyor...
Elma sirkesinin daha önce duyulmamış 5 faydası
Suyun içine 2 kaşık ekleyip 1 gece bekletin. Cildinize sürdüğünüzde ışıl ışıl oluyor
Bu sırları güzellik uzmanları size anlatmaz. Bu malzeme cildinizi güzelleştiriyor.
En umutsuz 4 burç: Bu burçların hayattan neredeyse hiçbir beklentisi yok
Umutsuzluğun 4 Burcu
Su ısıtıcısındaki kireci saniyeler içerisinde yok eden yöntem! Sirkeden bile daha etkiliymiş
Bu yöntem, kimyasal içermemesi ve doğa dostu olması sebebiyle de tercih edilebilir
Bahar gelmesine rağmen birçok çiçek açmadı. Açmayan çiçeklere iyi gelen tek şey
Bu önemli adımları takip ederek, açmayan çiçeklerin tekrar canlanması ve baharın güzelliklerini yaşatması mümkün olacaktır.
Mercimekten en gerçekçi peynir yapımı... Herkes keçi veya inek sütünden yapıldı sanıyor
Mercimekten peynir yapmanın en kolay yolu
Kriz nedeniyle akın akın ayrılıyorlar. İstanbul'dan göç başladı. En çok göç alan 3 il dikkat çekiyor
Son dönemde yaşanan ekonomik kriz nedeniyle birçok insan memleketlerini terk ederek göç etmeye başladı. Özellikle İstanbul'dan göçlerin arttığı gözlemlenirken, en çok göç alan 3 il dikkat çekiyor.
En inatçı 3 burç belli oldu. İnatçılıklarıyla herkesi çileden çıkarıyorlar
Yapılan bir araştırmayla en inatçı burçlar belli oldu. İşte insanı çileden çıkaran o burçlar
Balkonda biber nasıl yetiştirilir? Balkonda biber yetiştirmenin işte en kolay yolu
Balkonda biber yetiştirmek oldukça keyifli ve kolaydır. Bu yöntemle biber yetiştirmek mümkün
Arkadaşlığa önem veren 3 burç. Asla küs kalamıyor ve ilk barışan onlar oluyor
Bu 3 burç arkadaşlığa fazlasıyla önem veriyor. İşte o burçlar
Herkes bu karışımı konuşuyor. Tüketenler herkese öneriyor. Yoğurda limon suyu eklerseniz...
Yoğurt ve limon suyunun pek bilinmeyen etkisi.
Lokantalarda çok daha lezzetli oluyor. Lokanta usulü tavuk haşlama nasıl yapılır? İşte yöntemi
Lokanta usulü tavuk haşlama yapmak için bilmeniz gerekenler
Köfte pişirirken üzerine neden buz koymalısınız? Köfte ustalarının herkesten gizlediği yöntem
Köfte pişirirken üzerine buz koymanın şaşırtıcı etkisi. Köfte bakın nasıl daha iyi pişiyor
Evini soyan hırsıza seslendi: Güzel hırsızlık yapmışsın, aldıklarını geri getir, parasını vereceğim
Evine hırsız giren vatandaş, çektiği videoyla hırsıza seslendi: "Sakın eşyaları sağa sola satma. Beni ara. Neyse parasını vereceğim. Hırsızlık yapmışsın, bravo. Güzel bir hırsızlık o..."
Karpuz mevsimi geldi. Olgunlaşmış ve ağızlara layık karpuz seçmenin 5 yolu
Karpuz seçerken bu 5 ipucunu göz önünde bulundurarak, mükemmel bir karpuz seçebilir ve yaz aylarının tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.
Abone Ol
İyi gazetecilik posta kutunda!
Güncel haberler, haftalık ekonomi bülteni ve Pazar derginiz Plus’ı email olarak almak için abone olun.