Tencereye 2 bardak eklendiğinde mercimek çorbası lokantalardaki gibi oluyor! İşin sırrı ondaymış

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorbanın yapımı oldukça kolaydır. Ancak, mükemmel bir mercimek çorbası yapabilmek için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. İşte size mükemmel bir mercimek çorbası yapmanızı sağlayacak püf noktaları:

Mercimekleri kullanmadan önce bol suyla yıkayarak üzerindeki tozu ve kirleri temizleyin. Bu sayede çorbanızın lezzeti artacaktır.

Mercimek çorbası için kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Özellikle et suyu ve sebzelerin tazeliği çorbanın lezzetini belirleyen önemli faktörlerdir.

MALZEMELER

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet büyük boy soğan
1 büyük boy patates
1 büyük boy havuç
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 litre sıcak su veya et suyu

TARİF

Derin bir tencereye sıvıyağı alın, üzerine büyük büyük doğradığınız soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın.
Sotelenen soğanların üzerine bir yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
İri parçalar halinde doğradığınız havuç ve patatesi tencere alın ve kavurmaya devam edin.
Baharatları ve mercimeği tencereye ekleyin.
Güzelce karıştırdıktan sonra 1 litre sıcak su veya et suyunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye bırakın.
Havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
Piştikten sonra çorbanızın pürüzsüz bir kıvam alması için el blenderinden geçirin.
Afiyet olsun.

Kaynak: youtube.com, kisadalga.net

İlgili Haberler