Ustaların reçetesi açığa çıktı: Ağızda dağılan kıyır kıyır un kurabiyesinin işte püf noktası

Un kurabiyesi, hafif kıyır kıyır dokusu ve eşsiz lezzetiyle herkesin favori atıştırmalıklarından biridir. Ancak, bu lezzetli kurabiyeleri hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İşte, un kurabiyesi yaparken bilmeniz gereken lezzet tüyosu:

AĞIZDA DAĞILAN UN KURABİYESİ TARİFİ

MALZEMELER

• 125 margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı nişasta
• 2 buçuk su bardağı un

TARİF

• Uygun bir kap içerisine oda sıcaklığında yumuşamış margarin, sıvı yağ, pudra şekeri alınır karıştırılır.
• Üzerine nişasta ve unu azar azar ilave edilerek bir yandan hamur kıvam alıncaya iyice yoğurulur. Bu aşamada unu yavaş yavaş ilave etmelisiniz.
• Yoğurulan hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alınır.
• Avuç içinde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş veya çok hafif yağlanmış tepsiye dizilir.
• Kurabiyeler önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dakika altı çok hafif pembeleşince üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
• Fırından çıkan kurabiyeler iyice ılıktan sonra servis edilir.

AFİYET OLSUN!

PÜF NOKTALARI

Kurabiye hamurunu buzdolabında dinlendirin. Hamur dinlendirildiğinde, malzemeler birbirine daha iyi karışır ve kurabiyelerinizin daha lezzetli olmasını sağlar.

Kurabiye hamurunu şekillendirirken ellerinizi yağlamayı unutmayın. Böylece hamur ellerinize yapışmaz ve daha rahat bir şekilde şekil verebilirsiniz.

Un kurabiyesi hamurunu pişirmeden önce üzerine biraz toz şeker serpin. Bu sayede kurabiyelerinizin üzeri hafifçe karamelize olacak ve daha lezzetli bir görünüm kazanacaktır.

Bu tüyoları dikkate alarak hazırlayacağınız un kurabiyeleri, misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacak. Afiyet olsun!