Efendim bugün benim için öncelikle babalar günü. 9 yıla yaklaşan babalık tecrübemle artık hafif kıdemli baba statüsünde sayılabileceğimi düşünüyorum ve başta kendi babam ve tüm baba olan dostlarıma, okuyucularıma ve tüm babalara sevgi ve selamlarımı yollayarak bugünkü yazıma başlıyorum.
Bu hafta yine enfes bir gündeme sahiptik. Bir yandan siyasetteki "normalleşme" ve "atarlı mesaj" hadiseleri, diğer yandan bir anda Çin'den gelen tüm araçlara tanımlanan gümrük vergisi ve sonrasında Çin'den gelen tepkiler, biten basketbol ligleri (Türkiye Basketbol Ligi'ni şampiyon olarak tamamlayan Fenerbahçe Beko takımını kutluyorum, aynı şekilde Euroleague Şampiyonluğu sonrası Yunan Ligi'nde de 2-0 geriden gelip Panathinaikos ile 3-2 şampiyonluğa ulaşan Ergin Ataman'ı da kutluyorum) başlayan Euro 2024, Evrim Tok ve oğlunun yakalanması, yurtdışına çıkış harcına yapılacağı söylenen dehşet zam falan derken yine acayip bir hafta oldu.
Bir aralar televizyon programlarında sürekli olarak yandaş çığırtkanlığı yaparak peydahlanmış son dönemdeyse boşanmış bir çiftin birbirine yönelik sözleri vardı. Kadına fiziksel veya psikolojik şiddet asla kabul edilemez ama şunu da söylemeden asla geçemeyeceğim, Gezi zamanı yalan dolan Kabataş hikayesini köpürten, zamanında 4+4+4 sistemini televizyonda allayıp ballayıp kendi çocuklarını elçilik okullarında okutan bu arkadaşlara karşı herhangi bir sempatiyle yaklaşma ihtimaline sahip değilim.
Neyse, bugün aynı zamanda Kurban Bayramı da başlıyor. Trafiği, kaçan hayvanları, yaralanan kasapları ile şen şakrak bir bayram dilerim herkese. Ben bugün size bayramda et kavurması yerine, isterseniz tek başına isterseniz de kavurma yanına yiyebileceğiniz hafif bir salata tarifi yazayım dedim, kavurmayı yazan yüzlerce kaynak var ortalıkta, onlara bakarsınız.
Bayram sofralarının ağır et yemekleri arasında kaybolmamak için bu hafif, lezzetli ve sağlıklı salata tarifini denemenizi öneririm. Hem geleneksel bayram menüsüne farklı bir dokunuş katmış olursunuz, hem de mideyi rahatlatırsınız.
Malzemeler:
- 1 demet roka
- 3-4 adet olgun domates
- 1 küçük kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı: beyaz peynir veya keçi peyniri
Roka yapraklarını iyice yıkayıp, kurulayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı ince halkalar şeklinde doğrayın.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kasede iyice karıştırarak sosu hazırlayın. Doğradığınız malzemeleri geniş bir salata kasesinde karıştırıp, üzerine sosu dökün. İsteğe bağlı olarak salatanıza beyaz peynir veya keçi peyniri ekleyebilirsiniz. Yine farklı dokunuşlar için ceviz, nar ekşisi, sumak gibi malzemelerle de çeşitli denemeler yapabilirsiniz.
Kurban Bayramı sofralarınızı hafif bir dokunuşla renklendirin, ama eti fazla kaçırmamayı da unutmayın. Herkese mutluluk dolu bir bayram, Babalar Günü ve pazar günü dilerim.
