Yeni yılın ilk günü, hepimize aynı klişe soruyu sordurur: "Bu yıl nasıl geçecek?" Ama 2024'ten sonra, bu soruya gelecek cevap genellikle herkes için benzer diye tahmin ediyorum. Hayat zorluğu, ekonomik çöküş (kriz denecek seviyeyi aşalı çok oldu), bitmek bilmeyen politik kavgalar derken, 2024'ü uğurlarken herkesin ortak dileği, 2025'in en azından daha fazla sorun çıkarmaması oldu. Yani çıta o kadar düştü ki, "hiçbir şey olmasın" bile bir başarı hikayesi sayılabilir. Ama kim bilir, belki de evrene fazla yükleniyoruzdur. Sonuçta, bizi hayal kırıklığına uğratmak için yaratılmış gibi duran yıllar, belki bir gün gerçekten güzel şeyler getirebilir. (Biraz daha kahve içip buna inanacağım.)

Kendi adıma ben de 2024'ün son günlerinde gelecek senenin bu seneden daha iyi olup olmayacağı konusunda çok parlak görüşlere sahip değilim. Her ne kadar devletlülerimiz kötüsü geride kaldı diye telkinlerde bulunsalar da bunun doğru olduğuna pek inancım yok. Nereye kadar böyle devam edebilecek bu sistem onu da bilmek zor.

Neyse bu karamsar moddan bir çıkalım hele. Belki de bir çoğumuz için harika geçecek bir yıl olacak, bol gezmeli, bol kazançlı, sağlıklı. Umarım ki hepimiz 2025'te kendimizi iyi hissedelim.

Bugün size yılbaşı sofrasını hazırlarken son dakikalarda çabucak bir araya gelebilen 3 meze tarifi vereceğim. Diğer yemekler pişerken, herhangi bir pişirme işlemi de gerektirmeden, bir kaç dakika içinde bir araya gelecek 3 meze.

Onlara başlamadan önce, bana instagramdan yılbaşı hindisi, iç pilav gibi tarifler yazmamı isteyen sevgili okuyucularım için not, o tarifleri geçtiğimiz yıllarda yazdığım için tekrar etmiyorum, burada bulmak mümkün. Ama yine instagram hikayelerde paylaşacağım. Yine çok sayıda başka meze tariflerim de var, onlara da bakabilirsiniz.

Haydi mezeleri hazırlayalım.

Muhammara

• Malzemeler:

• 1 su bardağı ceviz içi

• 3 yemek kaşığı galeta unu

• 4-5 yemek kaşığı biber salçası (isteğe göre acılı)

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1/4 su bardağı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı kimyon

• Tuz

• Hazırlık:

• Ceviz içini rondodan geçirip ufalayın.

• Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.

• Servis tabağına alıp üzerini zeytinyağı ve ceviz ile süsleyin.

Havuçlu Yoğurtlu Meze

• Malzemeler:

• 2-3 adet rendelenmiş havuç

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Hazırlık:

• Rendelenmiş havucu yoğurt, sarımsak ve tuz ile karıştırın.

• Üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.

Zeytinyağlı Peynir Tabağı

• Malzemeler:

• Beyaz peynir veya lor peyniri

• Zeytinyağı

• Kuru nane, pul biber, kekik (isteğe bağlı baharatlar)

• İri kıyılmış ceviz veya badem

• Hazırlık:

• Peyniri servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.

• Baharatlar ve ceviz/badem ile süsleyin.

2025 umarım hepimiz için olumlu anlamda unutamayacağımız bir yıl olur. Keyifli bir pazar günü dilerim.