Sıcaklarla boğuştuğumuz bir haftayı geride bırakıyoruz. Gündem her zamanki gibi, sıcaktan da beter. Bölgemizdeki savaş tamtamlarının dinmesi güzel haber kuşkusuz. Ancak içeride durum her zamanki gibi. Butlan neymiş öğrenmek zorunda kaldık şu yaşımızda misal.

Kartalkaya davasına günler kala Turizm Bakanlığı, kendi personelinin soruşturulmasına yeniden izin vermedi. Bir de bu oldu evet bu hafta. Acılarını bir kenara bırakıp böyle bir şey tekrar yaşanmasın diye hukuk mücadelesi veren ailelere karşı bu saygısızlığı da yaptı bu ülke. Tarihe not olarak düşelim burada.

Neyse işte, bu saçma sapan ortamda ekonomik olarak ayakta kalma mücadelesi veren milyonlarca insan olarak bir yandan da içsel olarak çığlıklar atma isteği veren olaylara karşı dayanmaya çalışıyoruz. Ekonomi hiç olmadığı kadar kötü, açıklanamaz şekilde fiyatlar arttıkça artıyor, nasıl olduğunu anlamadığım şekilde TÜİK yıllık enflasyon beklentisi %30'un altında diyor. Son iki haftadır yoğun bir iş seyahati temposundayım, izninizle bir kaç tespitimi paylaşayım, fişlerden de kontrol ettim, aynı restorandaki aynı yemek daha geçen Aralık ayında 280 TL iken bugün 440 TL olmuş , artış %57, sadece 6 ayda hem de. Aralım ayında 1500 TL'ye kaldığımız otel şu anda 2750 TL, neredeyse ikiye katlamış, sezon etkisi de diyemiyorum çünkü turistik bir yer değil. Bütün bu halde insanlar borç batağından çıkamadan günü nasıl geçireceğiz diye uğraşıyor. Gerçekten korkunç bir tabloyla karşı karşıyayız ve sorumluluk alması gerekenlerin tek derdi siyasi rakiplerini tasfiye etmek.

Neyse bütün bu olağandışı rahatsız edici ortam ve sıcakta size ne yazsam diye düşündüm, bizim ailede çok sevdiğimiz yoğurtlu cevizli kabak tarifiyle en azından biraz içimizi soğuturuz belki diye bir umuda kapıldım. Buyurunuz tarif aşağıda.

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kabak

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 2 yemek kaşığı normal yoğurt (karıştırmak için)

• 2 diş sarımsak

• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

Yapılışı:

1. Kabakları rendeleyin. Tavada zeytinyağıyla suyunu salıp çekene kadar kavurun. Soğumaya bırakın.

2. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kapta karıştırın.

3. Soğuyan kabakları yoğurt karışımına ekleyin, güzelce harmanlayın.

4. Cevizi ekleyip tekrar karıştırın.

5. Servis tabağına alın, dilerseniz üzerine biraz daha ceviz serpip zeytinyağı gezdirin.

Güzel haberler aldığınız bir hafta dilerim.