Bazı günler yazı yazarken çok zorlanıyorum. Bugün de o günlerden birisi. Gündemimiz her zamanki gibi oradan oraya savruluyor memleketimizde. Depremin yaralarını sarmak en öncelikli gündem olmalı. Bir aydan fazla zaman oldu ve hala zaman zaman su, çadır eksiklikleri konuşuyoruz. İnanılır gibi değil. Depremi Hatay'da yaşamış, iki yanındaki evler çökmüş CHP Milletvekili Suzan Şahin'in konuşmalarını dinleyince delirecek gibi oluyorum. Sonra ona "senin dediğim gibi değil" diyen, diğer yandan da ilk günler için helallik isteyen hükümetimizin başını görünce daha bir delirecek gibi oluyorum. Adıyaman'da İsias otel enkazında hayatlarını kaybeden Kıbrıslı gencecik çocuklarımızı, onların ailelerinin acılarını düşünüyorum, içim yanıyor. Öyle öyle geçip gidiyor işte günler.
En azından artık bir seçim tarihimiz var. Bu yazıyı okuduğunuz gün itibarıyla 63 gün sonra seçim olacak. Seçim için kesinleşen bir adayımız da var. Tünelin ucu sonunda görünmeye başladı sanki, olabilir mi öyle bir şey? Galiba öyle,
Neyse, bu kadar acının içinde bugün ne yazacağım diye düşünürken internette karşıma General Tso tavuk tarifi çıkınca bugün bunu yazmaya karar verdim.
Bunu yaparken de aklıma zamanında bu yemeğin adının kökeniyle ilgili okuduğum bir bilgi geldi. General Tso aslında meşhur bir Çinli asker, ancak yemeğin onunla bir ilgisi yok. Bunu da daha detaylı yazmak için araştırmak istediğimde, aklıma şu aralar çok popüler olan Chat GPT yapay zeka uygulamasına sormak geldi. İşte aldığım cevap aynen şöyleydi:
"General Tso adı, Çin mutfağına özgü bir yemek olan General Tso tavuğunun ismiyle ilişkilendirilir. Bu yemek, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Çin restoranlarında oldukça popülerdir.
Ancak, yemeğin adı, gerçek hayatta var olan bir kişiden gelmemektedir. General Tso, gerçek hayatta var olan bir Çinli generaldir ve yemeğin adı da onun adına atfedilmiştir. Ancak yemeğin kökeni hakkında birçok hikaye ve efsane bulunmaktadır ve tam olarak hangi yemek tarifinin General Tso adıyla anıldığını belirlemek zordur."
Peki, Chat GPT bu yemeğin tarifini bana yazabilir mi? Cevap tabi ki evet, bugün bayanlar baylar, yemek tarifimi hayatımda ilk defa yapay zekaya yazdırmış bulunuyorum. Tarif gayet güzel ve doğru bu arada. Buyrunuz:
Malzemeler:
- 500 gr tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış (but eti de olabilir)
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1/4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 1/4 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı hoisin sosu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber (acı)
- 2 adet kırmızı acı biber, ince doğranmış (veya 10 adet kurutulmuş küçük kırmızı acı biber de kullanabilirsiniz)
- 1/4 su bardağı kıyılmış yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı susam tohumu
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve bir kasede mısır nişastası, un, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavuk küplerini bu karışıma batırın ve fazla karışımı silkeleyin.
- Orta ateşte büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk küplerini kızartın, yaklaşık 5-7 dakika boyunca, tavuklar altın kahverengi olana kadar pişirin. Ardından, tavukları bir kenara koyun.
- Aynı tavada sarımsak ve zencefili 30 saniye kadar soteleyin. Tavuk suyunu, hoisin sosunu, soya sosunu, susam yağını, şekeri, sirkeyi ve kırmızı pul biberi ekleyin. Karışımı kaynatın ve ardından kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
- Kızarmış tavukları soslu karışıma ekleyin ve karıştırın. Kırmızı biberleri ekleyin ve karıştırın. Yeşil soğanları serpin ve karıştırın. İki dakika kadar daha soteleyin.
- Servis yapmadan önce üzerine susam tohumları serpin.
Yapay zekanın benim ufak katkılarımla yazdığı bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Özellikle acı yemek sevenlerin kaçırmamasını öneririm.
